Kenapa teh tarik dan Roti Canai?

1 comments

Aku suka. Itu saja jawapannye. Wakakakaka... Sakit ati tak? Sabar lah dulu.. Nasihat aku sebagai orang tua ni, kena lah diterima pakai walaupun sedikit. Dahulu, masa aku kecik kecik ( tingkatan lima), aku selalu dok lepak dengan ayah tiri aku dekat warung (masa tu aku kristian lagi). So, setiap kali melepak sesambil tengok tV, aku dan bapak aku order teh tarik dan roti canai. Sedap sampai kat semenanjung pun takda tau... Memanglah, bapak aku tertinggal kat seberang laut china selatan. Sebelum ni, aku memang banyak buat blog. Macam macam yang dah aku buat, tapi yang paling aku sayang adalah blog yang ini. Sekarang aku jauh ngan bapak aku. Aku tak pernah kol bapak aku sejak aku jauh ni. Dekat 4 tahun la. Bukan aku merajuk, tapi aku tak tahu nak cakap apa dengan dia. Huhu.. padahal dalam hati, aku sangat rindu kat dia. Aku cuma kol mak aku jew.

Orang kate, teh tarik menyebabkan kolestrol. Yeke? Entahlah, aku tak kisah.. Selagi aku boleh makan dan minum, aku akan minum sebelum Allah tarik balik nikmatnya itu. Heh heh hee...Meh, ape kate kita tengok macam mana buat teh tarik :p


Bahan-bahan ( 3 orang )

  • Serbuk wangi teh (cap istana atau apa2 pun boleh asalkan ada serbuk teh)
  • Susu cair
  • Condense milk
  • Air panas yg baru masak
  • Kain serbuk teh 

Cara-cara

  1. Letakkan 3 sudu besar serbuk teh dalam mangkuk dan tambahkan air dan masak sebentar.
  2. Tuangkan sedikit susu cair dan condense milk dlm tako air.
  3. Bila serbuk teh dah mengelegak, tuangkan ke dalam kain serbuk teh dan tuangkan kedalam teko yg dah diisi dengan susu.
  4. Tambahkan air panas dan kacau semua bahan ikut kemanisan masing2.
  5. Air panas yg digunakan mesti yg baru masak barulah rasa teh tarik nie sedap. Bila nak tuangkan dlm cawan tarik tinggi2 supaya dptkan buih. 


Continue Reading... Labels: ,


Ikan Masam Manis

confiusla
0 comments


Bahan-bahan:
  • 1 ekor ikan ( cadangan : ikan bawal, Kerapu) - dilumurkan dengan telur putih dan tepung jagung
  • 5 ulas bawang putih - dikisar halus
  • 1 inci halia - dikisar halus
  • 10 tangkai cili kering - dikisar halus
  • 1 labu bawang besar - dipotong 6
  • 2 biji buah tomato - dipotong dadu
  • capsicum (cili trafik light) - dipotong dadu
  • nenas - dipotong kecil atau dadu
  • Lobak Merah - dipotong memanjang
  • timun - dibuang isinya dan dipotong dadu
  • daun bawang - dihiris panjang
  • 3 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu besar sos tiram
  • beberapa titik minyak bijan
  • 1 kiub stok ayam
  • sedikit tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air
  • 300ml air
  • garam dan serbuk lada sulah secukupnya
cara - cara :
  1. Goreng ikan sehingga garing.
  2. Angkat dan ketepikan.
  3. Panaskan minyak.
  4. Tumiskan bawang putih, halia dan cili kisar sehingga garing.
  5. Selepas itu masukkan stok ayam, sos tiram, sos tomato, minyak bijan, semua sayuran dan bawang besar.
  6. Kacau rata dan tumiskan sebentar.
  7. Kemudian barulah dimasukkan air dan rasa.
  8. Tambahkan garam jika perlu dan serbuk lada sulah.
  9. Pekatkan kuah dengan bancuhan air tepung jagung.
  10. Akhir sekali masukkan hirisan daun bawang.
  11. Tuangkan kuah ke atas ikan yang telah digoreng tadi.
  12. Hidangkan dengan nasi dan lauk yang lain.
Continue Reading... Labels: , , ,


Daging Masak Hitam

confiusla
0 comments


Bahan - Bahan

1 kg daging (dihiris). Jika mahu, goreng terlebih dahulu agar daging empuk.

Di Kisar halus

3 biji bawang besar
20 tangkai cili kering

Bahan di goreng tanpa minyak dan di kisar/tumbuk halus

1 teaspoon Jintan Pedas
1 teaspoon Biji rempah
6 - 7 tablespoon kerisik kelapa
5 tablespoon gula merah
Kicap (lemak manis / lemak masin mengikut selera) secukup rasa.

Gaul semua bahan2 di atas di dalam satu bekas sehingga sebati.

Bahan utk menumis

4 biji bawang merah ( dimayang)
2 biji bawang putih ( dimayang )
kulit kayu manis
bunga lawang

Cara - Cara

1. Tumis bahan - bahan penumis hingga naik bau.

2. Bila dah naik bau tuangkan daging yg dah di gaul dengan bahan - bahan di atas.

3. Masukkan sedikit air asam jawa.

4. Masak sehingga kering.
Continue Reading... Labels: , , ,


Ayam Masak Merah

confiusla
0 comments

 
Bahan-bahan ( 4 orang )
  • 1/2 ekor ayam
  • sedikit garam kunyit
## Bahan-bahan kisar ##
  • 4-5 biji cili kering
  • 1 cm halia
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 labu bawang besar
  • 1 biji tomato-potong dadu
  • 1/2 cawan sos tomato (boleh diganti dengan sos cili, bergantung pada selera masing masing)
## Bahan Hias ##
  • 1/2 biji bawang besar- potong bulat
  • kacang hijau secukupnya
Cara-cara

1. Bersih ayam. Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Perap seketika. (Dalam 15 minit.)

2. Goreng sehingga 2/3 masak.

3. Tumis bahan kisar kecuali sos tomato dan tomato sehingga naik bau. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Tumis sehingga naik minyak.

4. Masukkan ayam. Biar kuah jadi pekat. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan.

5. Bila kuah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. Biar 1-2 minit. Kemudian padamkan api.
Continue Reading... Labels: , , ,


 

Sharing Is Caring

Return to top of page Copyright © 2010 | Flash News Converted into Blogger Template by HackTutors