Bahan - Bahan
1 kg daging (dihiris). Jika mahu, goreng terlebih dahulu agar daging empuk.
Di Kisar halus
3 biji bawang besar
20 tangkai cili kering
Bahan di goreng tanpa minyak dan di kisar/tumbuk halus
1 teaspoon Jintan Pedas
1 teaspoon Biji rempah
6 - 7 tablespoon kerisik kelapa
5 tablespoon gula merah
Kicap (lemak manis / lemak masin mengikut selera) secukup rasa.
Gaul semua bahan2 di atas di dalam satu bekas sehingga sebati.
Bahan utk menumis
4 biji bawang merah ( dimayang)
2 biji bawang putih ( dimayang )
kulit kayu manis
bunga lawang
Cara - Cara
1. Tumis bahan - bahan penumis hingga naik bau.
2. Bila dah naik bau tuangkan daging yg dah di gaul dengan bahan - bahan di atas.
3. Masukkan sedikit air asam jawa.
4. Masak sehingga kering.
Post a Comment